德国某酒庄品酒

9月27日,在德国学术交流的最后一天,对方教授安排在德国的某个酒庄品酒。说是某一个,是因为我真的不知道在哪里。已经没有了具体的位置概念,对方的一年级博士生小帅哥直接开着他们的车,把我们绕上陡峭的山路,盘盘旋旋到了山顶,只知道登高远眺,远处莱茵河的对面就是法国。

因为酒庄主只会讲德语,因此需要经过两次翻译,酒庄主说德语,对方教授翻译成英文,最后才变成中文。

从酒庄的高处往下看,山坡上均葡萄藤架,上面已经接满了密密麻麻的葡萄,一片长势喜人。

↑从酒庄上往下远眺

↑赶紧来了一个游客照
品酒不是在酒庄的大堂里,大堂类似西餐的酒店,而我们去的地方类似于酒窖,在一个半地下的空间。酒庄的主任是一个地道的德国人,腿脚有点不灵便,在给我们倒了第一杯白葡萄酒后就坐在我们旁边讲起了他酒庄的历史。

原来他的酒庄从祖辈传下来,已经有400年历史了,而我们是这400年第一波来这边品酒的中国团。的确,这个酒庄,或者说这个城市就不是中国旅行团爱去的地方。原本这个酒庄生产的葡萄酒都是卖给别的酒业集团,做贴牌的,但是他的儿子前几年车祸去世了,所以他现在也生产自己品牌的葡萄酒,来纪念他去世的儿子,现在这个酒庄继承给他的女婿和女儿。

↑ 品酒之间,可以喝下他们当地的蒸馏水(自来水管子里水一般可以直接喝)
品不同的酒之间,可以喝点水去掉点对下一杯酒的干扰。酒庄老头絮絮叨叨的讲述他们种葡萄的过程和德国政府对于他们的支持和补贴,以及一些喝葡萄酒的知识,例如可以先感受下温度,闻一下酒的气味,看下酒的颜色,品一下酒的味道。白葡萄酒最佳温度是10-12℃,拿的时候是拿酒杯的杯脚,防止手握着杯腹影响酒的温度;而红葡萄酒的最佳温度是18-20℃,因此可以用手掌托着酒杯,利用手掌的温度,可以保持的红酒的温度。
本以为是品十五种酒,后来发现听错了,是四五种,害的我前面都不敢多喝。因为庄主告诫我们量力而行,之前有一帮日本人,喝的躺在了地上。。

↑晚餐
本以为晚上是牛排或猪排,因为还配上刀叉。结果给我上了这么多的火腿腊肉。第一次晚餐吃这个,后来上洗手间的间隙,我问这边的德国小伙,你们晚上德国就吃这些冷的食物吗?他说是的,就是吃这些火腿、面包之类的,但是肉没有这么多。好吧,德国的食物真的不怎么样(酒除外)。

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